VEINI LUGU: Edmond de Ayala poolt 1860. aastal asutatud Champagne Ayala on üks vanimaid šampanjamaju. Asudes Aÿ-s, ümbritsevad seda Champagne Ayalat parimad viinamarjaistandused. Šampanjamaja on tuntud oma kaasaegse hinge, värskuse ja elegantsi ning muidugi käsitöö šampanjade poolest.
VEINI VALMISTAMINE: Brut Majeur Extra Age on segu parimatest veinidest, mille eeliseks on pikk, vähemalt 48 kuu pikkune küpsemisaeg Champagne Ayala keldrites. Pikk küpsemisaeg koos madala doseeringuga, mis on ainult 7 g liitri kohta, annab Brut Majeur Extra Age šampanjale sügavuse ja kompleksuse, jäädes samal ajal siiski värskeks ja elegantseks. Brut Majeur Extra Age on rikkalik ja puhas šampanja, mida iseloomustavad kihiline struktuur ning tsitruseliste, valge puuvilja ning mandli ja india pähkli noodid, mis annavad pika ja värske järelmaitse.
Piirkond: Champagne
Viinamari: Chardonnay 40%, Pinot Noir 40%, Meunier 20%
Maitse: kuiv
Serveerimissoovitus: aperitiiv, kala, koorikloomad, valge liha, juustud
Serveerimistemperatuur: 8-10 °C